مانند بیشتر میوه های خشک، انجیر خشک در اصفهان نیز به دلیل محتوای قند بالا و در نتیجه محتوای کالری بالا مورد توجه قرار می گیرد. با این حال، این نباید منفی باشد، زیرا غنای تغذیه‌ای آنها را به غذایی با ارزش غذایی بالا تبدیل می‌کند که بسیار بالاتر از کالری‌هایی است که ارائه می‌کنند.
می‌توانیم یک مثال ساده بزنیم: 30 گرم انجیر خشک 75 کالری (100 گرم حدود 255 کالری). اگرچه درست است که می‌توانیم در نظر بگیریم که این سهم کالری برای مشتی از این میوه‌های خشک زیاد است، اما حقیقت این است که نباید آنها را دست کم بگیریم، به خصوص به دلیل سهم آنها در ویتامین‌های گروه B، کلسیم، منیزیم، پتاسیم. و فیبر
به همین دلیل، آنها برای ورزشکاران و کوهنوردان ایده آل هستند، زیرا محتوای کربوهیدرات بالایی دارند.
سهم غذایی در هر 100 گرم انجیر خشک
به طور خاص، 100 گرم انجیر خشک:
- کالری (کیلو کالری): 255 کالری
- پروتئین: 3.05 گرم.
- کربوهیدرات: 65.35 گرم.
- چربی ها: 1.17 گرم.
- فیبر: 12.2 گرم
- کلسیم: 144 میلی گرم.
- آهن: 2.23 میلی گرم.
- پتاسیم: 712 میلی گرم.
- منیزیم: 59 میلی گرم.
- فسفر: 68 میلی گرم.
- منگنز: 0.39 میلی گرم.
- سدیم: 11 میلی گرم.
- روی: 0.51 میلی گرم.
- ویتامین A: 133 UI.
- ویتامین B1: 0.07 میلی گرم.
- ویتامین B2: 0.88 میلی گرم.
- ویتامین B3: 0.69 میلی گرم.
- ویتامین C: 0.8 میلی گرم.
برای تامین انرژی مفید است
انجیر خشک برای ورزشکاران، کوهنوردان و هر کسی که به طور خلاصه نیاز به انرژی اضافی دارد، ایده آل است. چرا؟
عمدتاً به این دلیل که به لطف سهمی که در کربوهیدرات دارد، به یک گزینه بسیار مغذی برای تأمین انرژی بدن در مواقعی که بیشتر به آن نیاز داریم تبدیل می شود.
علاوه بر این، وقتی با بادام مخلوط می شوند، می توانند به یک میان وعده عالی تبدیل شوند و آنها را به ترکیبی ایده آل برای صبحانه یا میان وعده تبدیل کنند.
ایده آل برای رشد و مبارزه با پوکی استخوان
همانطور که در سراسر این یادداشت ذکر کردیم، انجیر خشک به دلیل محتوای بالای کلسیم خود که یک ماده مغذی اساسی برای سلامت استخوان‌های ماست، برجسته است.
بدون دیدگاه