کلم بروکلی در بازار تهران که موجب ایجاد اخلال در بازار ارز شد

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در کلم بروکلی در بازار تهران، کلم بروکلی حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی است:

ویتامین C. یک آنتی اکسیدان، این ویتامین برای عملکرد سیستم ایمنی و سلامت پوست مهم است. یک وعده 1/2 فنجان (45 گرم) بروکلی خام تقریبا 70 درصد از DV را تامین می کند.

ویتامین K1. کلم بروکلی حاوی مقادیر زیادی ویتامین K1 است که برای لخته شدن خون مهم است و ممکن است سلامت استخوان ها را تقویت کند.

فولات (ویتامین B9). فولات به ویژه برای زنان باردار برای رشد طبیعی بافت و عملکرد سلولی مورد نیاز است.

پتاسیم. یک ماده معدنی ضروری، پتاسیم برای کنترل فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی مفید است.

منگنز. این عنصر کمیاب به مقدار زیاد در غلات کامل، حبوبات، میوه ها و سبزیجات یافت می شود.

اهن. یک ماده معدنی ضروری، آهن، عملکردهای مهم بسیاری در بدن شما دارد، مانند انتقال اکسیژن در گلبول های قرمز.

بروکلی همچنین حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر در مقادیر کمتر است. در واقع، تقریباً هر ماده مغذی مورد نیاز شما را تامین می کند.

بروکلی سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مختلف است که به مزایای سلامتی آن کمک می کند. اینها عبارتند از: سولفورافان یکی از فراوان‌ترین و گسترده‌ترین ترکیبات گیاهی موجود در بروکلی، سولفورافان است که می‌تواند در برابر انواع مختلف سرطان محافظت کند.

ایندول-3-کاربینول. یک ماده مغذی منحصر به فرد موجود در سبزیجات چلیپایی، این ترکیب ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کند.

کاروتنوئیدها بروکلی حاوی لوتئین، زآگزانتین و بتاکاروتن است که همگی ممکن است به سلامت چشم کمک کنند.
کامپفرول این ترکیب یک آنتی اکسیدان با فواید بسیاری برای سلامتی است و ممکن است از بیماری قلبی، سرطان، التهاب و آلرژی محافظت کند.
کوئرستین. این آنتی اکسیدان فواید بی شماری از جمله کاهش فشار خون در افراد با سطوح بالا دارد.
خلاصه
کلم بروکلی حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی است که با فواید سلامتی مرتبط است. فراوان ترین آنها سولفورافان است.

فواید کلم بروکلی برای سلامتی: سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی ترکیبات حاوی گوگرد را ارائه می دهند که مسئول طعم اغلب تند آنها هستند.